調理実習「ジャーマンポテト」作り

2021年12月1日 13時22分
5・6年生

 1・2時間目の家庭科の時間に、5・6年生は「ジャーマンポテト」作りをしました。熱の通りにくいじゃがいもは、短冊切りにした後に、下ゆでをしました。土の中にできる根菜類は、水のうちから鍋に入れておくことを、子どもたちはしっかりと覚えていました。じゃがいもは、鍋の湯が沸騰したところでざるに揚げて湯切りをし、あらかじめ妙めておいた玉ねぎといっしょに妙めました。ベーコンを加えて全体に熱が通ったところで、塩こしょうで味付けをして仕上げました。1学期よりも班の協力ができており、手際よくおいしく仕上げました。思ったより簡単においしく仕上がったので、家でも作ろうと思った子もいたようです。

 りんごの皮むきもしました。皮むきには、悪戦苦闘していました。包丁を使って切ることはできても、皮をむくとなると難易度がぐっと増します。危なげなく上手にできるようになるには、練習が必要だと感じた子どもたちでした。